12月の繁忙日・ピーク時間帯

2024年・2025年12月のエビカCSVから、キャンセル・予約取消・お断り・ノーショウ・準備中・使用中を除外しました。予約人数は予約者情報または予約サイトのあるレコードです。CSVの「来店人数-実績」は空欄のため、予約人数は予定人数です。

2025年の合計来客数は、修正後のBANsuke成績表に表示されたUレジ伝票由来の日別客数です。WI相当は各日・各店の「Uレジ客数−エビカ予約人数」が正の場合の残差であり、正式なウォークイン記録ではありません。予約予定人数がUレジ客数を上回る日は、その超過分を別に差し引きます。WIの時刻は、エビカのWI候補の15分枠の開始時刻比率で配分しました。候補がない日は予約開始時刻比率を使います。オクユカシハナレの12月31日には予約1人の記録がありますが、Uレジ伝票がありません。この1人を含む予約超過分は予約欄に残し、合計来客数からは除外しています。

2024年の合計はエビカの予約者情報が空欄のレコードをWI相当として加えた予定人数です。2026年参考値は、各日と同じ曜日で日付が最も近い過去の12月記録を、2025年70%・2024年30%で合成。入力した「昨年売上比の成長率」は客単価が変わらない前提で2026年の予測客数に同率を掛けます。席数は2026年11月4日に提供された一覧を店舗別に設定しています。各店舗の入力欄で一時的に変更できます。全店表示も各店の席数で個別に判定します。選択した時間枠の開始人数が席数を超えた場合の表示で、同時着席数の判定ではありません。2024年の人数は店舗ごとに2025年の月間規模へ補正しました。12月24・25・29・30・31日は過去の同日を使用。確定予測ではありません。

当日受付の予約は「予約受付日」と「予約年月日」が一致する予約者情報ありのレコード。前日以前の予約は予約人数から当日受付分を引いた人数です。個人情報は公開ファイルに含めていません。